1张图片“这款肠料按我口味徵好粉比例，口感间于韧和糯中间。十分爱吃。
下面分量我一般可以蒸到6盘，平时家里打汤勺，2盘一人分量恰好。” 食材明细主料硬米粉90g澄粉30g糯米粉10g水300g辅料盐小许油小许肉馅适度鸡蛋2个咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通可玩性美味广式肠粉的作法步骤1粉类材料图2将硬米粉+糯米粉+澄粉+盐+油放盘里（最差不要抽再行放油）3再行推倒一半水拌均匀分布再行推倒剩下的水,加热均匀分布,惯性20分钟.4酱汁按自己所个人口味,我是:盐,生抽,蚝油,花生油,糖,蒜,适度水煮开就好5蒸肠粉中用的材料:猪肉馅油炸好,鸡蛋覆没6打算2个蒸盘子,锅中抽大火烧进,,蒸盘翻一层油放肉馅7杯子一勺粉浆,放进烧开的锅中大火蒸3分钟。粉浆更容易流向一旁,盘子敲锅中于隔年热水并转下盘子,让粉浆平铺 .(粉浆更容易溶解,每次杯子粉浆前，要加热均匀分布)8蒸好后,敲勺酱汁，粉皮自燃就是蒸好。
9蛋肠作法:杯子一勺粉浆,放进烧开的锅中煮1分钟,重新加入鸡蛋蒸2分钟10蒸好后,敲勺酱汁11蛋肠成品12肉肠成品小窍门1.要大火蒸2.粉浆更容易溶解,每次杯子粉浆前，要加热均匀分布3.盘子敲锅中于隔年热水并转下盘子,让粉浆平铺,不然仅有在一旁较厚.4.适度特些葱菜不会好味些,营养均匀分布,我家小朋友吃,每次做到都让他看见。5.讨厌韧或糯朋友,可以徵下糯米粉和粘米粉比例.。
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